Bla-bla-bla- « Cette semaine je cuisine » avec Agoaye

Vous vous en souvenez peut être, l’an dernier j’avais débuté le challenge bienveillance d’Agoaye, j’étais motivée mais après quelques semaines j’ai perdu le fil… Et puis j’ai finalement abandonné :/ Cette année Agoaye nous propose un nouveau challenge le « Cette année je… ». Et j’ai décidé de participer à ce challenge même ponctuellement 😉  Le principe est simple, chaque semaine une phrase commençant par « cette semaine je… » et chaque semaine un nouveau verbe la complète. Le but étant de tenter de suivre cette phrase, et ensuite de la présenter sur nos blogs. L’occasion de faire quelque chose que nous aimons mais à laquelle on ne consacre pas assez de temps emportée par le tourbillon du quotidien, ou encore de faire un petit effort pour quelque chose que l’on aime pas trop mais qui malgré tout fait du bien 😉

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C’est le cas pour cette semaine 2 , le thème étant…

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Il faut dire que chez La Frog Family, c’est Papa Frog qui se colle à la popote, je dois vous l’avouer moi ça me stresse , j’ai toujours peur d’échouer ou que personne ne mange (les Crapauds s’avèrent être fort difficiles). Bref, j’ai « perdu » le goût de cuisiner ‘si je l’ai eu un jour ^^). Mais entre le défi de cette semaine et le filet mignon qui m’attendait patiemment dans le congèl, je me suis lancée vendredi soir. Au menu un « cochon en croûte » (un nom qui attirait visiblement plus les difficiles que « filet mignon en croûte »). Une recette simple mais qui finalement change de l’ordinaire 😉

Allez comme je suis une gentille maman Frog je partage « ma » recette (mélange de plusieurs recettes trouvées sur le net) . 😉

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Les ingrédients:
* un filet mignon
* une pâte feuilletée
* 2 tranches de jambon
* 3 càc de moutarde
* 2 càc de crème fraîche épaisse
* 1 jaune d’oeuf
* un filet d’huile d’olive
* Sel , poivre.

1/ Salez le filet mignon sur toutes les faces puis le faites revenir quelques minutes (sur chaque face) à la poêle dans un filet d’huile d’olive) enfin, laissez-le refroidir. Pendant ce temps, dans un bol mélangez la moutarde et la crème fraîche.

2/ Etalez la pâte feuilletée et posez 2 tranches de jambon au centre.

3/ Une fois le filet refroidi, « enrobez » le du mélange moutarde+crème sur toutes les faces. Posez le sur les tranches de jambon.

4/ Dorez au pinceau et au jaune d’oeuf le bord de la pâte feuilletée, refermez la pâte sur le filet et retourner le « boudin » obtenu. Dorez ensuite de la même manière le « boudin », pour le côté esthétique à l’aide d’un couteau plat dessinez sur le dessus de la pâte un quadrillage puis percez 4 trous (cheminées) de part est d’autres sur le dessus.

5/ Enfournez à 180°C  une quarantaine de minutes. Coupez et servez 😉

J’espère que ce petit plat simple aura du succès chez vous si vous le testez, et que vous prendrez quelques minutes pour venir me donner vos avis 😉

Des pancakes pour le goûter!!!

Cette après-midi, j’ai voulu faire plaisir à mes Crapauds et ma Grenouille en leur préparant un goûter sympa… des pancakes.

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Et comme je suis gentille je vous donne même la recette!!! 😉

Ingrédients pour une vingtaine de pancakes:
* 370g de farine
* 4 cuillères à café de levure chimique
* 4 cuillères à soupe de sucre
* 2 pincées de sel
* 4 oeufs
* 500 ml de lait
* 100g de beurre fondu

1/ Mélanger la farine + la levure + le sucre + le sel. Faire un puits et y casser les oeufs. Mélanger les oeufs et ajouter le beurre fondu et le lait petit à petit en mélangeant. La pâte doit être bien homogène.
2/ Couvrir de film alimentaire le saladier et laisser poser 20 minutes.
3/ Cuire à la poêle (ou crêpière) des disques d’environ 10 cm de diamètre, 1min à peine par face.

 

 

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